Notre terroir

De nombreux artisans de la vallée ont mis leur talent à exécution pour vous faire apprécier les produits du terroir, ne manquez pas de leur rendre visite pour découvrir la fabrication artisanale de fromage de chèvre, la cuisine des gâteaux à la broche voire même la fabrique de miel du Tourmalet.
lA DEGUSTATION A NOS BONNES TABLES La garbure était le plat de base des paysans de nos vallées. Revigorante, elle fait le bonheur des randonneurs. Cette soupe est à base de légumes de saison et de haricots tarbais dans laquelle on cuit le confit de canard ou le "Camayou" (os du jambon de Pays). La garbure du pays à déguster sur place ou à emporter ….Avis aux amateurs ! « Chez Louisette » 05.62.92.67.17 « Chez Rosette » 05.62.92.84.32 Pour une parfaite dégustation, pensez à nos bonnes tables…
MOUTONNIERS DU PAYS TOY Pour garantir la qualité de la viande locale, les producteurs se sont battus pour faire reconnaître leurs efforts auprès de la clientèle. C’est dans cet esprit que, depuis 1995, des éleveurs ont oeuvré sans relâche aux côtés de l’Institut National des Appellations d’Origine Contrôlée (INAO) avant qu’on leur accorde officiellement cette récompense le 15 septembre 2003. Unique en France, une AOC mouton "Barèges Gavarnie". Pour la vente directe de mouton ou agneau AOC « Barèges Gavarnie ", les "Moutonniers du Pays Toy " vous accueillent tous les jours à Betpouey. Contact : • Moutonniers du Pays Toy - M. Escaich - Betpouey Tél. 05 62 92 88 45 Ouvert du 4 mai au 24 octobre 2009
lES RUcHERS DU TOURMALET Michel ouvre sa miellerie à Betpouey tous les vendredis après-midi de 15h à 19h. A vous d’apprécier les miels de montagne, le propolis, la gelée royale, le pollen, les confitures au miel ou le pain d’épice. Contact : • Ruchers du Tourmalet - M. Magne - Betpouey Tél. 05 62 92 92 92 mieltourmalet@free.fr UN BON CARNET D ADRESSES Les Moutonniers du Pays Toy à Betpouey 05.62.92.88.45 Les Ruchers du Tourmalet à Betpouey 05.62.92.92.92 La boulangerie BIO du pays Toy à Saligos 05.62.92.90.41 La fabrique du gâteau à la broche à Sia 05.62.92.49.34 Le saucisson au mètre de « Chez Sabathié » 05.62.92.68.12

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